Questões de História - História do Brasil - Período Colonial (1530-1822) - Ciclos Econômicos Principais
Uma especialidade da gastronomia brasileira é o acarajé: bolinho feito de massa de feijão fradinho, cebola, sal e outros temperos, frito no azeite de dendê. Ele é considerado por muitos como uma comida sagrada. Por este motivo, sua receita, além de não poder ser modificada, deve ser preparada pelas filhas-de-santo.
https://tinyurl.com/5e7ydhww%20Acesso%20em:%2009.03.2023.%20Adaptado.
O bolinho e a religiosidade relacionada a ele remetem
No Recife, em Pernambuco, há quase 500 anos, originou-se uma avançada “civilização do açúcar”, forjada na mão de obra de negros escravizados sobre os massapés da Zona da Mata, onde açúcar e frutas nativas andam de mãos dadas.
Caju, umbu, ubaia, pitanga, guabiraba e muitas outras frutas podem ser comidas frescas, mas viram doces, licores e compotas, “tudo à moda de Pernambuco”. Caju é doce de praia, feito em calda ou em passa. Umbu ou imbu é doce sertanejo e a fruta dá até uma bebida: a saborosa umbuzada feita com leite. Da guabiraba, frutinha cada vez mais rara na Zona da Mata, faz-se o doce que só se come uma vez por ano, por conta da safra curta. Existem até doces de Carnaval.
O São João é o palco principal de todos os bolos, doces e afins: canjica, munguzá, bolo pé-de-moleque, manuê, bolo de macaxeira, bolos de milho de todos os jeitos, arroz-doce e mais uma infinidade de guloseimas.
https://tinyurl.com/mrywcm7k%20Acesso%20em:%2009.03.2023.%20Adaptado.
A partir das informações apresentadas no texto, é correto afirmar que
“Os canaviais começaram a ser implantados, primeiramente, nas porções litorâneas da costa brasileira e, posteriormente, também nas áreas interioranas. Os escravos, primeiramente indígenas e, posteriormente, africanos, cultivavam-na, cortavam-na e a levavam ao engenho, onde a cana era moída, o caldo aferventado até formar uma garapa, para então ser cristalizado e dar origem aos torrões de açúcar exportados para a Europa” (RODRIGUES, 2020, p. 8).
O texto acima faz menção ao ciclo da cana-de-açúcar que foi desenvolvido no Nordeste brasileiro.
À partir dele e de outras informações geo-histórias sobre o refeido ciclo econômico é possível afirmar que:
O Brasil começou a ser explorado no século XVI e diversas atividades econômicas contribuíram para o processo de formação e produção do espaço brasileiro. Durante vários anos a Região Nordeste foi a mais importante da colônia em aspectos econômicos, mas este posto foi perdido, gerando até mesmo a mudança da capital, então Salvador, para o Rio de Janeiro.
O acontecimento que desencadeou as mudanças citadas foi a descoberta de ouro e pedras preciosas em qual local do Brasil?
Observe a imagem de Nossa Senhora do Rosário, produzida na região das Minas Gerais no século XVIII.
Essa imagem revela uma prática que ocorria na região das Minas durante a exploração de minérios:
“Os vadios são o ódio de todas as nações civilizadas, e contra eles se tem muitas vezes legislado; porém as regras comuns relativas a este ponto não podem ser aplicáveis ao território de Minas; porque estes vadios, que em outra parte seriam prejudiciais, são ali úteis”.
Desembargador J.J. Teixeira Coelho. “Instruções para o governo da capitania de Minas Gerais (1780)”. Apud SOUZA, Laura de Mello e. Os desclassificados do ouro. A pobreza mineira no século XVIII. Rio de Janeiro: Graal, 1982.
A partir da leitura do excerto, que aborda aspectos da sociedade mineira do século XVIII, é correto afirmar que, nessa sociedade,
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