Questões de Biologia - Biologia Celular (Citologia) - Metabolismo energético - Fermentação
As células degradam carboidratos – dentre outras moléculas orgânicas – para produzir energia química na forma de ATP, tanto por meio do processo de fermentação quanto pela respiração aeróbia.
A rota metabólica de degradação de carboidratos, compartilhada pelos processos de fermentação e respiração aeróbia, é denominada:
Maior causador do efeito estufa, o CO2 é liberado pela queima de combustíveis como o octano, um dos principais componentes da gasolina, e o etanol, obtido de biomassa. A esse respeito e considerando os dados na tabela precedente, julgue o item.
Na produção do etanol por fermentação alcoólica, ocorre liberação de CO2.
O gráfico abaixo mostra a relação inversamente proporcional entre concentração de açúcares e etanol, em função do tempo de fermentação do vinho.
Com relação ao processo de fermentação representado, considere as seguintes afirmações.
I - O aumento gradual da concentração de etanol é resultado do consumo gradual dos açúcares pelos microrganismos.
II - A fermentação alcoólica é o processo celular responsável pela conversão dos açúcares em etanol.
III- A fermentação ocorre no citosol da célula, e a síntese de ATP é um dos resultados finais.
Quais estão corretas?
Apesar de o termo biotecnologia ter sido introduzido no mundo em 1919, as aplicações práticas relacionadas a essa área começaram em antigas civilizações com os processos fermentativos conhecidos por chineses para a produção de bebidas, por gregos e egípcios para a fabricação de pães, e por egípcios e mesopotâmicos para a produção de iogurtes e queijos.
Em 1674, os agentes causadores das fermentações não eram ainda conhecidos, mas nessa época o holandês Antonie Van Leeuwenhoek, por meio da visualização em um microscópio simples, descreveu, pela primeira vez, a existência de seres minúsculos que eram invisíveis a olho nu. No entanto, foi Louis Pasteur, cientista francês, duzentos anos depois, quem analisou os processos de fermentação de diversas substâncias e comprovou que eram causados pela ação de micro-organismos presentes no ar, derrubando a teoria, até então vigente, de que a fermentação era um processo exclusivamente químico.
A partir do texto, é correto inferir que
A imagem representa, de forma simplificada, um importante processo bioenergético de transformação da energia presente em determinados sistemas vivos.
Considerando as informações fornecidas pela ilustração e o conhecimento correlacionado, é correto afirmar a respeito deste processo bioquímico:
A ingestão de leguminosas como feijão, soja e lentilha provoca, muitas vezes, desconforto abdominal devido à produção de gases no intestino. Isso se deve à presença nesses grãos de oligossacarídeos, como a rafinose e a estaquiose, que não são hidrolisados no nosso aparelho digestório pela ausência de enzimas específicas.
Dessa forma, esses carboidratos são utilizados pela microbiota presente no intestino grosso, gerando diferentes tipos de gases em um processo denominado:
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