UNITAU 2014 Medicina Verão - 1ª Fase
81 Questões
Doutora Juliana
Há médicos e médicos. Uns trabalham todos os dias para salvar a vida de outras pessoas. Sabem que, ao final, vão perder, mas voltam ao combate após cada derrota. Convivem diariamente com a morte e, em muitos casos, derramam lágrimas amargas, em algum lugar onde não possam ser vistos, quando um cliente se vai. Essa é a cruz que carregam em sua vida. É, também, a sua honra. Outros têm o mesmo diploma, mas não são a mesma coisa. Suas relações com os pacientes mantêm-se impessoais e, como acontece em tantas outras profissões, seu objetivo prioritário é ganhar dinheiro. Praticam atos duvidosos de autopromoção e dedicam boa parte de seus esforços a atividades de relações públicas. Para alguns, o grande sonho profissional é aparecer na Ilha de Caras e ter atrizes da Globo ou “celebridades” na lista de clientes. (Excerto)
Guzzo, J.R. “Doutora Juliana”. Veja. Ed. Abril, edição 2329, ano 46, nº 28, 10 de julho de 2013, p. 122.
Assinale a alternativa que contenha afirmação coerente com as apresentadas no texto.
As duas mensagens a seguir – sobre as manifestações de junho deste ano – foram transcritas da seção Leitor, da revista Veja, de 3 de julho de 2013.
A – VEJA, sempre entusiástica, reporta muito bem os “sete dias que mudaram o Brasil”. Mas muitos dias iguais a esses ainda terão de vir para efetivamente sentirmos as mudanças.
B – VEJA teve uma visão muito panglossiana das consequências dos movimentos que varrem o país. Não concordo com o tempo do verbo nem com o objeto de “os sete dias que mudaram o Brasil.” O país continua sem saúde, sem educação, sem transporte.
Considere as afirmações sobre as mensagens.
I - O autor da mensagem A inicia seu texto tecendo elogios à revista Veja.
II - A opinião do autor da mensagem A vai ao encontro da opinião do autor da mensagem B. III - III - No contexto em que se encontra, o adjetivo “panglossiana” tem sentido de “negativa”.
Assinale a opção que apresenta asserção FALSA a respeito da compreensão das ideias das duas mensagens.
Apetitoso por mais tempo
Mesmo os mais apaixonados por chocolate podem rejeitá-lo quando, ao abrir a embalagem, encontram o produto com aspecto esbranquiçado e sem brilho. A boa nova é que uma pesquisa feita na Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) conseguiu prolongar a aparência apetitosa desse doce.
Campinas (Unicamp) conseguiu prolongar a aparência apetitosa desse doce.
Desenvolvido durante o doutorado da engenheira química Élida Bonomi, o estudo buscou retardar o fat bloom (afloramento de gordura, numa tradução livre), fenômeno que acontece durante a estocagem do chocolate e que nada tem a ver com contaminação por fungos ou prazo de validade vencido. “Isso ocorre quando, por causa do calor, a gordura usada na composição do chocolate ganha mobilidade e migra para a superfície. Lá, ela encontra uma temperatura mais baixa e cristaliza, conferindo tonalidade esbranquiçada ao produto”, explica a pesquisadora. Para retardar o efeito, Bonomi obteve a estearina da gordura de leite, fração de gordura que tem alto ponto de fusão e necessita, portanto, de altas temperaturas para derreter. A seguir, a engenheira produziu um chocolate contendo estearina no lugar da gordura de leite e submeteu-o, diariamente, num período de cinco meses, a ciclos de temperatura que variavam entre 20 e 32 graus. “Percebemos que o chocolate com estearina demorava 13 dias a mais para apresentar aspecto embranquecido quando comparado à receita tradicional”, comenta.
Ainda que 13 dias pareçam pouco tempo, Bonomi explica que, em condições normais, a temperatura não sofre variações drásticas em um período tão curto. “Colocamos o produto em condições extremas para testar a eficácia, mas, em condições normais, a mudança de aspecto deve demorar ainda mais a aparecer”.
Ciênciahoje, nº307, vol. 52, set. 2013, p. 55.
Observe os trechos sublinhados no texto e reproduzidos nas alternativas. Assinale a alternativa em que haja correspondência entre os termos em negrito e os referentes dados:
Apetitoso por mais tempo
Mesmo os mais apaixonados por chocolate podem rejeitá-lo quando, ao abrir a embalagem, encontram o produto com aspecto esbranquiçado e sem brilho. A boa nova é que uma pesquisa feita na Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) conseguiu prolongar a aparência apetitosa desse doce.
Campinas (Unicamp) conseguiu prolongar a aparência apetitosa desse doce.
Desenvolvido durante o doutorado da engenheira química Élida Bonomi, o estudo buscou retardar o fat bloom (afloramento de gordura, numa tradução livre), fenômeno que acontece durante a estocagem do chocolate e que nada tem a ver com contaminação por fungos ou prazo de validade vencido. “Isso ocorre quando, por causa do calor, a gordura usada na composição do chocolate ganha mobilidade e migra para a superfície. Lá, ela encontra uma temperatura mais baixa e cristaliza, conferindo tonalidade esbranquiçada ao produto”, explica a pesquisadora. Para retardar o efeito, Bonomi obteve a estearina da gordura de leite, fração de gordura que tem alto ponto de fusão e necessita, portanto, de altas temperaturas para derreter. A seguir, a engenheira produziu um chocolate contendo estearina no lugar da gordura de leite e submeteu-o, diariamente, num período de cinco meses, a ciclos de temperatura que variavam entre 20 e 32 graus. “Percebemos que o chocolate com estearina demorava 13 dias a mais para apresentar aspecto embranquecido quando comparado à receita tradicional”, comenta.
Ainda que 13 dias pareçam pouco tempo, Bonomi explica que, em condições normais, a temperatura não sofre variações drásticas em um período tão curto. “Colocamos o produto em condições extremas para testar a eficácia, mas, em condições normais, a mudança de aspecto deve demorar ainda mais a aparecer”.
Ciênciahoje, nº307, vol. 52, set. 2013, p. 55.
Assinale a alternativa INCORRETA.
Apetitoso por mais tempo
Mesmo os mais apaixonados por chocolate podem rejeitá-lo quando, ao abrir a embalagem, encontram o produto com aspecto esbranquiçado e sem brilho. A boa nova é que uma pesquisa feita na Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) conseguiu prolongar a aparência apetitosa desse doce.
Campinas (Unicamp) conseguiu prolongar a aparência apetitosa desse doce.
Desenvolvido durante o doutorado da engenheira química Élida Bonomi, o estudo buscou retardar o fat bloom (afloramento de gordura, numa tradução livre), fenômeno que acontece durante a estocagem do chocolate e que nada tem a ver com contaminação por fungos ou prazo de validade vencido. “Isso ocorre quando, por causa do calor, a gordura usada na composição do chocolate ganha mobilidade e migra para a superfície. Lá, ela encontra uma temperatura mais baixa e cristaliza, conferindo tonalidade esbranquiçada ao produto”, explica a pesquisadora. Para retardar o efeito, Bonomi obteve a estearina da gordura de leite, fração de gordura que tem alto ponto de fusão e necessita, portanto, de altas temperaturas para derreter. A seguir, a engenheira produziu um chocolate contendo estearina no lugar da gordura de leite e submeteu-o, diariamente, num período de cinco meses, a ciclos de temperatura que variavam entre 20 e 32 graus. “Percebemos que o chocolate com estearina demorava 13 dias a mais para apresentar aspecto embranquecido quando comparado à receita tradicional”, comenta.
Ainda que 13 dias pareçam pouco tempo, Bonomi explica que, em condições normais, a temperatura não sofre variações drásticas em um período tão curto. “Colocamos o produto em condições extremas para testar a eficácia, mas, em condições normais, a mudança de aspecto deve demorar ainda mais a aparecer”.
Ciênciahoje, nº307, vol. 52, set. 2013, p. 55.
Considere as frases:
I – Os chocolates que apresentam aspecto esbranquiçado e sem brilho são rejeitados por algumas pessoas.
II – Os chocolates, algumas pessoas rejeitam-nos, quando apresentam aspecto esbranquiçado e sem brilho.
Assinale a opção CORRETA:
Assinale a opção em que o texto foi transcrito sem erro de pontuação.
(As frases foram adaptadas do jornal Folha de S. Paulo - 1º/10/2013).