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Ramon César
2 anos atrás
Alguém poderia me explicar como o detergente, sendo uma molécula anfipática, consegue, ainda apresentando uma porção apolar, misturar-se na água sem a formação visível daquelas micelas? A porção polar consegue consegue se dissolver facilmente, mas a parte polar, como fica?
Eu entendi que os detergentes e sabões quebram a tensão superficial porque a parte polar consegue, de fato, se dissolver, e a parte apolar, por sua vez, não, o que proporciona uma espécie de espalhamento da água, como na experiência do orégano e o detergente. Mas não entendo aonde fica a parte apolar, já que não formação aparente de micelas quando colocamos detergente na água.