Questões de Química - Estudo da matéria

A naftalina é um composto orgânico aromático e policíclico de fórmula C₁₀H₈. É tradicionalmente aplicada no controle de pragas residenciais, como a traça-das-roupas. As pastilhas de naftalina são colocadas em guarda-roupas, diminuindo de tamanho com o tempo.

A mudança de estado físico que representa tal fenômeno é definida como:

Uma empresa está investindo na venda de produtos liofilizados como os da figura:

No processo de liofilização, as seguintes etapas são realizadas:

1^a: O alimento é levado a temperaturas abaixo de 0°C, para que a água contida nele seja solidificada.

2^a: Em câmaras de vácuo, o alimento é aquecido sob baixíssimas pressões, fazendo com que a água sólida seja sublimada; assim, a água é retirada do alimento sem romper suas estruturas moleculares, evitando a perda de proteínas e vitaminas.

No diagrama de fases da água, são mostrados cinco processos de transição de fase por meio de setas numeradas de 1 a 5.

As etapas do processo de liofilização, na ordem descrita, correspondem aos processos de transição de fase:

A liofilização é um método muito utilizado na indústria alimentícia para desidratar alimentos, o qual submete o alimento à baixa temperatura (-197°C) e pressão, para que a água presente no estado sólido, passe diretamente para o estado gasoso.

A passagem da água, diretamente do estado sólido para o gasoso é considerada um processo de:

Observe a sequência de quadrinhos abaixo.

De acordo com os quadrinhos acima, é correto afirmar que as mudanças de estados físicos apresentados na sequência A --> B e  B --> C são, respectivamente

As propriedades físicas como ponto de ebulição (PE) e ponto de fusão (PF) são importantes para auxiliar na diferenciação entre substâncias puras e mistura.  O gráfico abaixo representa a curva de aquecimento de X.

A partir do gráfico, pode-se afirmar que X representa

Durante a etapa D, ocorre a seguinte mudança de estado físico: