Questões de Química - Química orgânica
A conversão de sacarose em glicose ocorre por meio da reação a seguir, que tem frutose como outro produto.
Tendo como referência a reação precedente, julgue o item a seguir.
Na conversão de sacarose em glicose e frutose, ocorre a adição de uma molécula de água à ligação glicosídica, formada por um grupo funcional éter.
Aminoácidos são moléculas que apresentam em sua estrutura os grupos funcionais carboxila e amino; e são as unidades monoméricas que constituem macromoléculas essenciais para a manutenção da vida.
Assinale a alternativa que indique:
I- A macromolécula constituída por aminoácidos.
II- Os grupos funcionais essenciais na composição dos aminoácidos.
Pegue 21 elementos da tabela periódica da Química. Reserve as maiores porções para os seguintes elementos: oxigênio, nitrogênio, hidrogênio e carbono e adicione uma pitadinha dos 17 que faltam. Assim é preparado o corpo humano: uma combinação metabólica feita na medida certa. No geral, somos constituídos por carboidratos, água, sais minerais, proteínas e lipídios.
Aldridge, Susan; Lucírio, D. Ivonete. “Ciência: a fórmula do corpo”; Revista Superinteressante.
Das substâncias citadas no texto, além dos carboidratos, são consideradas substâncias orgânicas
O longa metragem, Ex-Pajé, produzido em 2018, com foco na comunidade indígena apresenta um questionamento sobre a religiosidade ao trazer uma situação em que um pastor evangélico leva à comunidade sua mensagem, pondo em evidência a crença do líder religioso da tribo, no entanto alguns eventos vêm apresentar supostas rupturas na nova crença, salientando a importância do retorno à antiga religião.
Pontos, como religião, alimentação, música, linguagem, rituais indígenas, norteiam os estudiosos tanto das mais diversas áreas, quanto os das Ciências da Natureza.
Considerando-se essas informações, é correto afirmar:
Os carboidratos (1) são polímeros de glicose, principal fonte de energia dos seres vivos. As proteínas (2) são substâncias formadas pela reação de polimerização (via condensação) de um número muito grande de 
- aminoácidos. As gorduras ou lipídeos (3) são ésteres de ácidos graxos produzidos por processos orgânicos, tanto nos animais como nos vegetais, e servem para o armazenamento de energia, além de outras funções. De acordo com as fórmulas estruturais genéricas desses compostos:
1, 2 e 3 são os principais constituintes nutricionais dos alimentos a seguir, respectivamente:
Em seu livro Como se faz Química, o Professor Aécio Chagas afirma que “quem transforma a matéria, sem pensar sobre ela, não é, e jamais será um químico”. Considere alguns produtos que um cozinheiro reconhece nas linhas 1-4 do quadro a seguir, e aqueles que um químico reconhece nas linhas 5-8.
Um químico, familiarizado com as atividades culinárias, relacionaria as linhas
