Questões de Química - Química orgânica

Aminoácidos são moléculas que apresentam em sua estrutura os grupos funcionais carboxila e amino; e são as unidades monoméricas que constituem macromoléculas essenciais para a manutenção da vida.

Assinale a alternativa que indique:

I- A macromolécula constituída por aminoácidos.

II- Os grupos funcionais essenciais na composição dos aminoácidos.

Pegue 21 elementos da tabela periódica da Química. Reserve as maiores porções para os seguintes elementos: oxigênio, nitrogênio, hidrogênio e carbono e adicione uma pitadinha dos 17 que faltam. Assim é preparado o corpo humano: uma combinação metabólica feita na medida certa. No geral, somos constituídos por carboidratos, água, sais minerais, proteínas e lipídios.

Aldridge, Susan; Lucírio, D. Ivonete. “Ciência: a fórmula do corpo”; Revista Superinteressante.

Das substâncias citadas no texto, além dos carboidratos, são consideradas substâncias orgânicas

Leia atentamente o texto a seguir:

    O conteúdo da despensa raramente divide espaço com os produtos de limpeza. No entanto, a química nos lembra que alguns alimentos e bebidas que ingerimos diariamente têm (surpreendentes) poderes desinfetantes, antioxidantes e polidores. 

    [...]
    O suco de limão, assim como o de toranja, possui
ácidos fracos como o cítrico, que atacam o óxido metálico, de caráter básico [...].
    [...] 
    O óxido também pode ser removido com uma cebola. Ainda que não pareça um legume ácido, ao esfregá-la sobre uma superfície (...uma placa metálica), “ela libera água e também um conjunto de aminoácidos e enzimas que ajudam a diluir os óxidos que aderem às grades metálicas”.

    [...]
    “O pepino tem 95% de água em sua composição, muitos sais minerais e uma concentração bastante diluída de ácido ascórbico” [...]. O brilho obtido com sua aplicação se deve à camada de emulsão aquosa que seus componentes deixam sobre a superfície metálica como se fossem cera. Reluzente.
    [...]
    O principal problema para eliminar tinta da roupa é que seus componentes gordurosos são insolúveis diante de qualquer solução aquosa [...]. “Mas tanto o leite como as tintas são um tipo de solução (chamada coloidal) que inclui tanto componentes graxos quanto aquosos [...]. Por isso, o leite é capaz de reter os elementos graxos das tintas da roupa como nenhum outro líquido
consegue fazer [...].
     [...] o gim é uma bebida alcoólica de alto teor de etanol. As gorduras são formadas por um álcool mais um ácido, o que permite que, mesmo não sendo solúveis em água [...] sejam no etanol. Na verdade, a gordura é a causadora da sujeira sobre superfícies como vidros dos óculos, telas e discos. Por isso, ao impregnar um algodão em gim, podemos arrastá-la e eliminá-la, deixando-os tão brilhantes quanto se usássemos limpa-vidros.

(Disponível em: https://brasil.elpais.com/brasil/2017/01/24/ estilo/1485261538_269161.html. Acesso em: 22 jul. 2019.)

A respeito dos elementos químicos, analise as afirmativas a seguir:

I - Uma emulsão é formada de líquidos que são miscíveis. São exemplos de líquidos miscíveis a manteiga, a margarina e a maionese

II - As gorduras têm polaridades mais próximas do etanol do que da água.

III - Os óxidos básicos reagem com água e formam bases que podem ser neutralizadas por ácidos.

IV - Em uma suspensão coloidal, todos os componentes apresentam-se solubilizados.

Em relação às proposições analisadas, assinale a única alternativa que apresenta todos os itens corretos:

Leia o texto abaixo e responda a pergunta a seguir.

O homem cujo sangue ficou branco de tanta gordura.

Médicos tiveram de tirar todo o sangue do paciente e trocar pelo de um doador após gordura entupir filtros usados para tirar parte da gordura. De acordo com o relato do caso, publicado na revista “Annals of Internal Medicine”, o homem foi submetido imediatamente a um tratamento intensivo, onde os testes revelaram que seu sangue tinha “síndrome de hiperviscosidade devido ao nível extremamente alto de triglicérides”. Os triglicérides são um tipo de gordura que vem de alimentos como a manteiga e óleos, embora níveis elevados possam ter outras causas, como doenças genéticas, obesidade, uso de drogas ou álcool e cigarro em excesso.

Disponível em: http://www.google.com/amp/s/g1.globo.com/google/amp/ciencia-e- saude/noticia/2019/03/07/0-homem-cujo-sangue-ficou-branco-de-tanta-gordura.ghtml

Assinale a opção que apresenta uma importância biológica dos lipídios.

1, 2 e 3 são os principais constituintes nutricionais dos alimentos a seguir, respectivamente:

Os triglicerídeos são os constituintes presentes em maior proporção