Questões de Química - Química orgânica
Considere a estrutura da vitamina K1.
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Analisando-se a fórmula estrutural da vitamina K1, nota-se que essa vitamina é________________ , apresenta cadeia carbônica________________ , átomo de carbono_____________________ e apresenta isômeros______________________________.
As lacunas do texto são preenchidas respectivamente por:
A reposição diária de vitamina C se deve ao fato de ser um composto facilmente eliminado pela urina.
Analisando sua estrutura pode-se concluir, corretamente, que se trata de um composto
As vitaminas são substâncias que o organismo humano não tem condições de produzir em quantidade suficiente, por isso, precisam ser obtidas através da alimentação. Elas desempenham diversas funções no metabolismo e a sua deficiência provoca enfermidades, tais como, anemia perniciosa e xeroftalmia (córnea ressecada). Essas doenças estão relacionadas, respectivamente, à falta das vitaminas
“Nenhum medicamento até hoje descoberto cura as moléstias de peito e vias respiratórias ou restabelece os débeis, os anêmicos e os escrofulosos [tuberculosos] com tanta rapidez.”.
Esse era o texto sobre óleo de fígado de bacalhau publicado no jornal O Estado de S. Paulo em setembro de 1890. Embora o tônico supostamente prevenisse um sem fim de doenças, as razões por trás disso eram um mistério. Isso porque, na época, não se conhecia a vitamina D, um dos principais componentes desse óleo — ela seria revelada pela ciência apenas em 1922. Passado quase um século de sua descoberta, a substância continua dando o que falar. “Hoje, sabe-se que 200 genes regulam seu aproveitamento e que ela responderia por 80 funções no organismo”.
Entre as funções já bem conhecidas dessa vitamina, é correto afirmar:
A deficiência de vitamina B5 está associada a desordens metabólicas e energéticas em seres humanos.
Em relação à afinidade da vitamina B5 com a água e ao caráter ácido que os grupos circulados na estrutura conferem ao composto, é correto afirmar que a vitamina B5 é
“De longa data, observações empíricas mostraram que o uso de determinados alimentos basta para evitar doenças. No fim do século 16, comandantes de navios ingleses descobriram como proteger seus marinheiros contra o escorbuto (...) bastava incluir, na dieta dos marujos, frutas cítricas, como laranjas e limões. Em 1795, uma lei tornou obrigatória essa prática na marinha inglesa.”
A substância que evita o escorbuto é atualmente conhecida como:
