A água que cobre 75% da superfície da Terra é considerada solvente universal porque

Álcoois são compostos que apresentam diversas aplicações industriais. A tabela a seguir apresenta a solubilidade em água de quatro álcoois a 25°C.

Dentre esses álcoois, o butan-1-ol apresenta maior solubilidade em água, pois tem:

A busca pelo café sem cafeína tem mobilizado estudiosos do mundo inteiro para atender a demanda crescente de pessoas que querem se livrar dos efeitos colaterais provocados por essa substância estimulante, como insônia e aumento da pressão arterial. Hoje em dia, esse tipo de produto responde por cerca de 10% do mercado mundial de café. Para ser considerado descafeinado, o valor permitido de cafeína, de acordo com a Resolução da Diretoria Colegiada nº 277 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, deve ser de no máximo 0,1% em massa. A maioria dos métodos de descafeinação utiliza extrações do tipo sólido-líquido mediadas por solventes orgânicos e água, mas que nem sempre apresentam bons resultados em termos de eficiência. Nesse sentido, a indústria do café tem sido obrigada a investir cada vez mais em tecnologia para continuar oferecendo um produto diferenciado no mercado.

A extração com dióxido de carbono supercrítico é o que há de mais moderno em termos de inovação no mundo dos descafeinados. Acima da temperatura e pressão críticas, o CO₂ adquire uma densidade similar à de um líquido e simultaneamente uma viscosidade parecida com a de um gás. Nessa condição, o grande poder de solvatação ocasiona uma alta permeação do fluido nos grãos de café, aumentando a probabilidade de uma extração completa. Apesar de o custo ser relativamente alto, esse tipo de extração permite que o gás carbônico seja reaproveitado, enquanto a cafeína extraída pode ser vendida para empresas que produzem medicamentos, cosméticos, energéticos e diversos outros produtos.

Disponível em: https://paribar.com.br/cafe-descafeinado/. Acesso em: 21 ago. 2022. (Parcial e adaptado.)

O diagrama de fases que evidencia o comportamento do CO₂, em função da temperatura e da pressão, encontra-se representado acima.

Com base nessas informações, é correto afirmar que

A região da chapada do Araripe possui uma abundância em água potável, podendo ser considerada uma espécie de oásis em uma das áreas mais secas do país. Rica em nascentes que são de grande relevância a população que habitam seu entorno. Isso se deve ao fato da maior reserva de água subterrânea do estado do Ceará está localizada na bacia sedimentar do Araripe.

Sobre esta molécula de suma importância para a manutenção da vida é correto afirmar:

     A solubilidade das substâncias depende principalmente das forças intermoleculares existentes entre as moléculas em questão. A força intermolecular, por sua vez, depende da polaridade das ligações químicas existentes na molécula e da geometria da molécula.

Baseando-se nessas afirmações, marque a alternativa correta:

    A produção de etanol (C₂H₆O) de milho vem aumentando em Mato Grosso devido ao investimento na construção de novas usinas na região norte do Estado. Para obter este biocombustível, a partir do milho, é preciso que o grão, que contém grandes moléculas de polissacarídeos (amido), seja triturado para expor o carboidrato. Em seguida ocorre a sacarificação, que é o processo de hidrólise no qual o amido é convertido em açúcares fermentáveis. Para iniciar a fermentação é necessário misturar um inóculo de leveduras, que são micro-organismos capazes de produzir álcool. O mosto fermentado contém de 7% a 10% em volume de álcool. A purificação é obtida através da destilação, que é o processo de separação dos componentes de uma mistura.

Dispon�vel em: https://g1.globo.com/mt/matogrosso/noticia/2018/11/11/producaode-etanol-de-milho-aumenta-emmt-com-instalacao-de-usinas-perto-delavouras-e-estimativa-e-de-740- milhoes-de-litros-em-2018.ghtml. Acesso em: abr. 2019. (Adaptado)

O processo de destilação está baseado em qual propriedade do etanol?