Indivíduos que possuem intolerância à lactose apresentam dores abdominais, náuseas e diarreias quando ingerem esse dissacarídeo. Essa condição é causada pela ausência da enzima lactase, provocando incapacidade de digerir esse açúcar.

Desse modo, indivíduos intolerantes à lactose apresentam alterações no seguinte suco digestivo:

Grande parte dos processos bioquímicos celulares dependem de enzimas para ocorrer, pois caso contrário não ocorreriam facilmente de modo espontâneo. As enzimas são catalisadores orgânicos efetivos, responsáveis por milhares de reações bioquímicas envolvidas nos processos biológicos dos sistemas vivos.

Acerca das enzimas, é correto afirmar que:

Assinale a alternativa que contém, respectivamente, as enzimas responsáveis pela digestão de proteínas, carboidratos e triglicerídeos:

De acordo com a proposta de pirâmide alimentar para humanos, devemos consumir maior proporção de alimentos que sejam fontes de ________________ (por exemplo, arroz, macarrão, pão). No segundo andar, estão as fontes de ________________ , que são as hortaliças e frutas. O consumo de alimentos ricos em ________________ (por exemplo, carnes, ovos, leite) aparece representado no terceiro andar da pirâmide. Os alimentos que estão no topo (por exemplo, manteiga, nata) devem ser consumidos em quantidades reduzidas, pois são ricos em ________________ .

Assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas

Quando se deseja tornar o cabelo mais liso, é necessário aumentar o raio de curvatura dos fios. Isso pode ser conseguido por alisamento térmico ou químico. No alisamento térmico, caso das chapinhas e escovas, o calor fornecido (energia térmica) é capaz de quebrar algumas interações moleculares, desmanchando as estruturas de α-hélices no córtex capilar. A queratina, nesse caso, é desnaturada e passa a assumir uma nova forma, denominada folha-β-pregueada. Com o aumento da umidade, recuperam-se as ligações originais e as proteínas retornam à forma de α-hélice. No caso das chapinhas com íons negativos, como as proteínas possuem várias cadeias laterais com cargas positivas, os íons negativos diminuem as repulsões eletrostáticas responsáveis pelo frizz do cabelo e selam as cutículas, minimizando a entrada de água.

Em dias de alta umidade ou em dias de chuva, é CORRETO afirmar:

Processos mecânicos e químicos fragmentam os alimentos ingeridos em pequenas moléculas. Na digestão química, as grandes moléculas de carboidratos, lipídios, proteínas e ácidos nucleicos dos alimentos são clivadas em moléculas menores por meio de hidrólise; enzimas digestórias catalisam essas reações.

Considerando as informações apresentadas e seus conhecimentos, é correto afirmar que