SANDRA MANOTTI CARBALLO

    Yo soy uruguaya, pero también me siento un
poco italiana y española, porque mis abuelos eran
italianos y gallegos. Mi abuelo era muy alto y
moreno, y mi abuela, la gallega, era rubia y tenía
[5] los ojos azules. Llegaron a Uruguay en los años
sesenta, cuando en Uruguay había más
oportunidades que en sus países. En esa época
había muy poco trabajo en Europa y la gente que
podía emigraba a América: a Brasil, a Argentina o a
[10] Uruguay… Tengo familia en Brasil y, por supuesto,
también en Italia y en España, pero no los conozco
personalmente, aunque nos comunicamos por
Facebook o por Skype.
    Mi madre me cuenta que, cuando ella era
[15] pequeña, mis abuelos mantenían el contacto con la
familia por carta. Escribían una o dos al año y
tardaban muchos días en llegar. Recuerdo que,

cuando era pequeña, mis padres enviaban casetes
a sus primos y a sus tíos, porque llamar por
[20] teléfono era demasiado caro. Es que todo es muy
diferente hoy en día. Mis padres, ahora, hacen un
viaje a Europa cada dos años. Antes, la gente tenía
que viajar en barco y tardaba semanas en llegar, y
ahora, con el avión, en doce horas ya estás allá. El
[25] mundo es cada vez más pequeño.

SANDRA MANOTTI CARBALLO

    Yo soy uruguaya, pero también me siento un
poco italiana y española, porque mis abuelos eran
italianos y gallegos. Mi abuelo era muy alto y
moreno, y mi abuela, la gallega, era rubia y tenía
[5] los ojos azules. Llegaron a Uruguay en los años
sesenta, cuando en Uruguay había más
oportunidades que en sus países. En esa época
había muy poco trabajo en Europa y la gente que
podía emigraba a América: a Brasil, a Argentina o a
[10] Uruguay… Tengo familia en Brasil y, por supuesto,
también en Italia y en España, pero no los conozco
personalmente, aunque nos comunicamos por
Facebook o por Skype.
    Mi madre me cuenta que, cuando ella era
[15] pequeña, mis abuelos mantenían el contacto con la
familia por carta. Escribían una o dos al año y
tardaban muchos días en llegar. Recuerdo que,

cuando era pequeña, mis padres enviaban casetes
a sus primos y a sus tíos, porque llamar por
[20] teléfono era demasiado caro. Es que todo es muy
diferente hoy en día. Mis padres, ahora, hacen un
viaje a Europa cada dos años. Antes, la gente tenía
que viajar en barco y tardaba semanas en llegar, y
ahora, con el avión, en doce horas ya estás allá. El
[25] mundo es cada vez más pequeño.

TEXTO:

Comida chatarra

    Este tipo de alimentación se caracteriza por un

contenido excesivo de calorías, grasas y sal. Es producto

nefasto del cambio sociocultural de los países

occidentales, extendiéndose cada vez más a casi todas

5 las partes del mundo. Esta forma de comer, tan atractiva

no solo por su presentación sino por la rapidez de

obtenerla sin el mínimo de esfuerzo, es muy común entre

muchas personas, especialmente entre los jóvenes,

personas que viven solas, parejas que trabajan todo el

10 día y llegan a sus casas cansadas y sin ganas de cocinar.

Por lo general tienen buen sabor, son baratas, se pueden

comer rápidamente, no hay que lavar platos y se pueden

ingerir en cualquier lado y hasta de pie. Si este tipo de

comidas se transforma en un hábito, sus consecuencias

15 inmediatas son el exceso de peso, el colesterol elevado,

el aumento de la presión arterial, la diabetes y las

enfermedades cardiovasculares.

    Todas las personas y especialmente los que

tienen hijos chicos, deberían tomar conciencia de las

20 consecuencias inevitables que nos produce esta forma

de comer.

    La repercusión sobre el estado de nutrición de este

tipo de alimentación varía si la ingesta es en forma

esporádica o diaria. No es lo mismo ni para los niños

25 ni para los adultos consumir comida chatarra una vez

por semana que diariamente.

    Hay que hacer un esfuerzo, hay que recurrir menos

al servicio de entrega a domicilio, utilizar más leche,

yogur, quesos, vegetales frescos crudos o cocidos y

30 las frutas de estación. Esto se logra con facilidad y un

pequeño esfuerzo. Es mucho más simple de lo que

parece.

    Utilizar la nevera y el microondas es más sano

que cualquier entrega a domicilio.

MUNNE, Juan José. La comida chatarra. Disponível em:< http://www.aprenderacomer.com/modules.php?name=News&file=article&sid=311>. Acesso em: 8 nov. 2010. Adaptado.