Questões de Espanhol - Gramática

Texto

Alimentación en adolescentes: hábitos insanos y problemas digestivos

Por Maite Zudaire

    Los adolescentes forman el grupo de población
entre 12 y 18 años, con unas preferencias alimentarias
muy marcadas y, en cierta medida, bastante alejadas
de los patrones dietéticos más saludables para esta
[5] franja de edad. La práctica común de aligerar las
cenas (a base de ensaladas, o sólo fruta o yogur), la
tendencia a picotear más que a ingerir una verdadera
comida, la preferencia por la comida rápida, el inicio
en el consumo de bebidas alcohólicas los fines
[10] de semana, etc., son algunos de los hábitos que
conforman el día a día de la alimentación. Estas
prácticas dietéticas insanas predisponen a los
jóvenes a desarrollar, desde edades tempranas,
problemas digestivos. Incluso, aumentan el riesgo de
[15] enfermedades crónicas, como las cardiovasculares y
la obesidad.

    La principal fuente de información disponible
de los hábitos alimentarios y el estado nutricional
de la población infantil y juvenil es el estudio enKid,
[20] llevado a cabo entre los años 1998 y 2000. En él se
refleja un modelo de consumo alimentario que parece
perpetuarse diez años más tarde. En general, los
adolescentes tienen unas preferencias alimentarias
muy definidas: prefieren la carne más que el pescado,
[25] son ávidos consumidores de leche y derivados
lácteos (yogures y postres como flanes y natillas),
mientras que la ingesta de vegetales (ensaladas,
verduras y frutas) es muy pequeña, sin alcanzar las
cinco raciones diarias recomendadas.

[30]     Además, la presencia de alimentos integrales
como el pan, los cereales, el arroz o la pasta, es
muy escasa en los menús de estos jóvenes. A estas
costumbres se suman otras tendencias marcadas
por los horarios irregulares de las comidas, sobre
[35] todo los fines de semana, la ausencia de alguna de
ellas -como el desayuno o la cena- y la ingesta de
raciones exageradas de alimentos o de productos
poco saludables.

    El precio barato de los alimentos precocinados
[40] (pizzas, lasañas, croquetas, empanadillas,
hamburguesas, perritos calientes y similares) y su
disponibilidad casi en cualquier lugar y a cualquier
hora, favorece que este tipo de comida resulte muy
asequible y apetecible para los adolescentes. 

[45]     Aunque la oferta de alternativas más saludables,
como ensaladas variadas, macedonias de fruta,
yogures o alimentos a la plancha, se pierde entre los
ingredientes extras añadidos, como las salsas, las
cremas y los siropes dulces de los postres.

[50]     Relación a las comidas por la noche, la práctica
común entre muchos adolescentes - principalmente
entre las chicas - es comer una cena ligera y fría a
base de ensaladas, queso fresco, fruta o yogur con
cereales, hecho que puede explicar las molestias
[55] digestivas más comunes, como la hinchazón
abdominal y el estreñimiento.

    Picoteo de alimentos muy energéticos, como
los dulces, la bollería y las chucherías, o los snacks
salados combinados con los refrescos son los elegidos
[60] para los encuentros entre adolescentes en el recreo
y fiestas, a media tarde o en los momentos de ocio
durante los fines de semana. Estos hábitos dietéticos
irregulares afectan a largo plazo, la funcionalidad
de órganos vitales como el páncreas, el hígado y el
[65] estómago.

    Estos hábitos dietéticos irregulares afectan a
la sincronización de numerosos ritmos circadianos,
en particular, los relacionados con las funciones
digestivas y metabólicas. A largo plazo, se altera la
[70] funcionalidad de órganos vitales como el páncreas, el
hígado y el estómago. Estas situaciones predisponen
a los jóvenes a desarrollar desde edades tempranas
problemas digestivos e, incluso, aumenta el riesgo de
enfermedades crónicas, como las cardiovasculares y
[75] la obesidad. El momento del día en que se tomen los
alimentos y la frecuencia con que se consuman son
claves para mantener una buena salud.

Disponible en: http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/ aprender_a_comer_bien/infancia_y_adolescencia/ 2010/06/17/193790.php. Acceso en: 23 dec 2018. Adaptado.

TEXTO:

Seré jubilado

  Ustedes sueñan con el amor de su vida, algunos
ya lo perdieron... y otros sabemos que lo perderemos
un día no muy lejano. Ustedes conseguirán cosas,
nosotros ya las perdimos. Ustedes sueñan, nosotros
[5] tenemos recuerdos alegres y tristes. Ustedes esperan
el hijo que vendrá, nosotros ya los perdimos. Es muy
triste a esta edad que cualquier letra nos retrotraiga a
lo vivido en más de seis décadas, donde el dolor pasado
supera con creces las alegrías. No soy un pesimista,
[10] soy realista. Los achaques del cuerpo, a la larga,
impedirán que renueve derechos que tengo
actualmente. En vez de ser el sostén, seré una carga.
Dejaré de ser árbol que enfrenta la tempestad, para
ser una hoja a su merced. Dejaré de caminar erguido,
[15] y lo haré encorvado, pero no por vergüenza, es mi
destino.
  Al día de la fecha no soy un jubilado, en pocos
días lo seré, y la verdad es que no estoy preparado
mentalmente para ello, pero si la vida es justa recibiré
[20] lo que sembré, y cuando lo hice cuidé que estas
germinaran y crecieran brindándoles amor y cariño
junto a mi esposa que me acompaña hace 40 años. El
día que exhale mi último suspiro, ruego que la
compensación monetaria que entrega el Gobierno me
[25] permita contar con alguna moneda en el bolsillo para
pagar el pasaje al barquero Caronte, y así mi alma no
tenga que vagar por 100 años en las riberas del
Aqueronte, según la mitología griega.

CUYUPARI, Abel. Disponível em:<https://www.clarin.com/cartas-alpais/pocos-dias-jubilado-verdad-preparado_0_ryzUKProf.html> Acesso em em: 13 jun. 2018. Adaptado.

[1]    En la denominada era digital, alrededor del

15,4% de la población española mantiene un uso

del teléfono móvil muy elevado e, incluso, en

riesgo de padecer complicaciones. De hecho, el

[5] 5,1% ya se puede considerar un porcentaje con

un consumo problemático o adictivo, según una

investigación en la que participa la Universidad

Complutense de Madrid (UCM).

   El uso del teléfono móvil se convierte en

[10] problemático cuando es excesivo en horas o

interfiere con las actividades cotidianas,

laborales, sociales, familiares o perjudica la

salud física del individuo sin capacidad de

control. Si este, además, padece otros síntomas

[15] como dificultad para resistir a un impulso,

angustia o adicción a otras sustancias, tendrá

más posibilidades de caer en el enganche al

aparato tecnológico.

    “Históricamente se ha observado que las

[20] variables psicológicas de ansiedad e

impulsividad anteceden o son predictoras de las

adicciones con sustancias; es decir, son factores

de predisposición. Esto implicaría que el uso

problemático del móvil podría ser considerado

[25] una adicción”, explica José de Sola, investigador

del departamento de Psicobiología de la UCM y

uno de los autores del estudio.

    El trabajo, publicado en Frontiers in

Psychiatry, se basó en cuestionarios realizados

[30] entre enero y diciembre de 2014 en un total de

1.126 individuos de toda España entre 16 y 65

años.

    El objetivo de los científicos fue cruzar los

factores de ansiedad, depresión, impulsividad y

[35] consumo de alcohol con el uso problemático del

móvil. En un principio, también se tuvo en

cuenta el tabaco, pero a lo largo de la

investigación se descartó “por la escasa

consistencia del instrumento utilizado en su

[40] valoración, aunque otros trabajos demuestran

que tiene un peso relevante”, apunta de Sola.

    El investigador distingue entre valores

relacionados y predictivos. Así, la depresión, las

drogas ilegales o algunas patologías

[45] psiquiátricas, como las obsesiones, son variables

relacionadas, mientras que ansiedad,

impulsividad y consumo de alcohol pueden

predecir esta adicción.

    Para llevar a cabo el estudio, se utilizaron

[50] herramientas de medida estadística como las

escalas del uso problemático del teléfono móvil

(MPPUS), la de estados de ansiedad (STAI), del

comportamiento impulsivo (UPPS-P), el

inventario de depresión de Beck o el

[55] cuestionario AUDIT de consumo de alcohol.

    Otro de los resultados que se deriva de este

estudio es el perfil del individuo que padece este

problema. Como era de esperar, afecta más a

jóvenes, desde los 16 años, pero también alcanza

[60] a poblaciones adultas de hasta 45 años.

    “Esto implicaría que, de encontrarnos con

una adicción, el problema no sería exclusivo de

los jóvenes y adolescentes, sino que implicaría a

capas de población más amplias”, señala el

[65] experto de la UCM.

    Además, De Sola alerta de la tendencia

creciente que ha adoptado esta adicción que

“cada vez interfiere más en la vida cotidiana”.
    Junto con la UCM, en el estudio participan el

[70] Hospital Universitario 12 de Octubre (Madrid),

el Instituto de Investigación Biomédica de

Málaga y la Universidad San Ignacio de Loyola

(Perú).
(Fonte: http://www.agenciasinc.es/)

Con ultrasonido, la enfermedad de Alzheimer estaría más cerca de la cura

La enfermedad de Alzheimer está por lo menos más cerca de la cura. Según publicó la revista
especializada Science Translational Medicine, un grupo de científicos australianos descubrió un
tratamiento que puede restaurar la memoria utilizando tecnología de ultrasonido. Prometen
revolucionar los procedimientos actuales sin el uso de drogas.
[5] Las primeras etapas experimentales han sido probadas con éxito en ratones. “Estamos muy
emocionados por este avance en la enfermedad de Alzheimer sin usar terapias con medicamentos”,
confiesa Jürgen Götz, director del Centre for Ageing Dementia Research en Australia.
Las ondas de ultrasonido oscilan de manera muy rápida, activando las células microgliales que
digieren y eliminan las placas amiloides, responsables de destruir las sinapsis del cerebro.
[10] Los científicos destacan que la palabra “descubrimiento” es a menudo utilizada para muchas cosas,
pero que en este caso realmente representaría un cambio fundamental en la comprensión para
tratar esta enfermedad.
El estudio experimentó la técnica de ultrasonido en ratones cuyos cerebros contenían beta amiloide,
una placa tóxica que se ve en los enfermos de Alzheimer. Los altos niveles de energía desactivaron
[15] la acumulación de estas placas tóxicas. Luego de varias semanas, los investigadores restauraron la
memoria y borraron las placas en el 75% de los ratones.
“Esta función para restaurar la memoria funciona también en ratones sanos normales. También
estamos trabajando en ver si este método borra agregados proteicos tóxicos en las distintas
enfermedades neurodegenerativas de Alzheimer y si esto también repararía las funciones ejecutivas,
[20] incluyendo la toma de decisiones y el control motor”, señala Götz.
La investigación se encuentra todavía en una fase muy temprana y es probable que tarde años
antes que pueda ser probado en personas. Antes, se deberá comprobar su efectividad en otros
animales como ovejas, por ejemplo, y evaluar si presenta efectos secundarios.
Sin embargo, los científicos creen que podría ser mucho más eficaz que cualquier tratamiento de
[25] Alzheimer de la actualidad, que no eliminan las placas amiloides y sólo funcionan por un corto
tiempo.
“Con una población que envejece cada vez más, los costos en salud terminan siendo una carga.
Este método que utiliza ultrasonido se volvería relativamente más barato y no invasivo. Muy eficaz”,
concluye el profesor Götz. 

eldiariocba.com.ar

La influencia árabe en la gastronomía española

[1]    Hasta el establecimiento del Imperio Islámico en la Península Ibérica (711-1492 d.C.), el panorama gastronómico era más
bien monótono y poco nutritivo. Las tierras en Al-Ándalus eran pobres de recursos, y esto era una de las razones principales para que
la alimentación fuese poco variada. En la Hispania y en el resto de Europa, la comida y la dieta, antes de los árabes, se basaban
[4] principalmente en el consumo de cereales y vid, y era casi inexistente el cultivo de frutas y hortalizas.
     La meta de los gobernadores y líderes Omeyas era promover el desarrollo de la agricultura e introducir nuevas tecnologías
que mejorasen la irrigación y el cultivo en general. Con la revolución agrícola introducida por los árabes, llegaron también los nuevos
[7] productos e ingredientes que enriquecieron altamente la culinaria de la península Ibérica, entre los cuales están el arroz, el azafrán,
el azúcar, las frutas como naranjas, limones, melocotones y los frutos secos.
    A diferencia de la dieta principal de los cristianos, que consistía de trigo, carne y vino, los andalusíes crearon nuevas prácticas
[10] gastronómicas en las que las verduras no se comían más solas, sino que también se combinaban con el pescado, con la carne o en otras
variaciones.
   Muchos de los alimentos que se consideran la base de la gastronomía española son de origen árabe. El ejemplo más
[13] paradigmático es la paella, considerada el plato nacional. Otros alimentos importantes son la mayoría de la repostería, como es el caso
de 70% de los dulces y postres en España.
     En definitiva, podemos decir que los árabes tuvieron una gran influencia en la gastronomía de España. Por un lado,
[16] introdujeron algunos productos e ingredientes que se usan en la mayoría de los platos de España y, por otro, los españoles todavía usan
las recetas y los métodos de cocción introducidos por los árabes.
Internet: <http://gastronomia-y-cultura.wikispaces.com> (con adaptaciones).

Juzgue lo ítem siguiente fundamentándose en el texto.