Questões de Química - Química orgânica - Reações orgânicas
O etilenoglicol é um diálcool anticongelante comumente adicionado à água de radiadores dos automóveis com a finalidade de aumentar o ponto de ebulição e, também, de diminuir o ponto de congelamento da água. Esse composto é obtido por meio de processos reacionais em que ocorrem as transformações na sequência I, II e III, conforme descrito no quadro a seguir.
As transformações químicas de I em II, e de II em III são, respectivamente,
A temperatura ideal para uso de um forno a lenha para preparo de pizzas pode ser inferida pela observação da coloração das paredes internas do forno. Abaixo da temperatura ideal, um material particulado preto proveniente da queima da lenha pode ser visto recobrindo as paredes internas. Quando a temperatura ideal é atingida, esse material particulado não é mais observado e a superfície mais clara do interior do forno pode ser vista, como apresentado nas fotos.
Forno abaixo da temperatura ideal.
Forno na temperatura ideal.
A coloração da superfície interior do forno permite inferir a temperatura ideal, pois
O propanoato de etila é uma substância útil na produção de perfumes e aromas, e é utilizado também no acabamento em couro sintético. No esquema reacional de síntese, o propanoato de etila ocorre por meio de um processo chamado esterificação, conforme apresentado a seguir:
CH3CH2COOH + X → CH3CH2COOCH2CH3 + H2O
O composto X, representado no esquema de reação, é o
A primeira etapa de metabolização do etanol no organismo corresponde a sua conversão a etanal, por ação da enzima álcool desidrogenase, conforme representado pela equação a seguir:
Essa reação é classificada como:
O presidente da Empresa Brasileira de Pesquisa e Inovação Industrial (Embrapii), Jorge Guimarães, avalia a ausência de um DNA independente no Brasil como um processo estrutural: “A maioria dos insumos químicos importados não é refinada, é coisa bem simples. O Brasil é o maior exportador de laranja e, mesmo assim, importa ácido cítrico. Bem como é o maior produtor de sacarose e importa glicose, que é metade da molécula. Tem coisas difíceis de explicar, responsáveis por gerar fragilidade. Esse efeito é responsável também pela deficiência no setor de medicamentos. A defasagem tecnológica ocorre continuamente com a importação dos quimioterápicos, ou seja, da grande parte dos princípios ativos e insumos que compõem os remédios, gerando enorme déficit na balança de pagamentos”.
Alana Ambrosio. Por que Brasil ainda é tão dependente de importações na área farmacêutica? In: VivaBem UOL. Internet: www.uol.com.br (com adaptações).
O ácido cítrico (C6H8O7), também conhecido como ácido 2-hidroxi-1,2,3-propanotricarboxílico, é um ácido fraco triprótico, cujos pKa são: pKa1 = 3,15; pKa2 = 4,77; pKa3 = 6,40.
O suco de laranja possui densidade de 1.030 kg/m3 , sendo a concentração de ácido cítrico no suco de laranja igual a 1,5 g/L.
O ácido cítrico pode sofrer desidratação intramolecular.
Nas reações orgânicas envolvendo processos de adição de haletos de hidrogênio em alcenos, o hidrogênio é adicionado à cadeia carbônica, preferencialmente:
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