abolição da escravidão, que foi recusada pelas elites cafeeiras do Oeste Paulista com a justificativa do direito à propriedade.

violência da escravidão no Brasil, que era encarada com passividade pelos demais grupos sociais que compunham a nação.

lei do Sexagenário, que declarava livres as pessoas escravizadas com mais de sessenta anos, desde que trabalhassem para seus senhores por mais sete anos.

contradição existente no Brasil, que erguia monumentos à liberdade, mas mantinha boa parte de sua população escravizada.

negros e brancos.

escravistas e abolicionistas.

liberais e conservadores.

monarquistas e republicanos.

racistas e antirracistas.

Balaiada.

Cabanagem.

Guerra dos Canudos.

Revolta dos Malês.

Sabinada.

A fundação, em 1880, da sociedade abolicionista denominada Sociedade Cearense Libertadora.

A visita da Princesa Isabel à Província do Ceará, onde proferiu palestras contra a escravidão e incentivou a abolição local do trabalho escravo.

A ação dos jangadeiros que, liderados por Francisco José do Nascimento, o Dragão do Mar, fizeram uma greve impedindo o embarque de escravizados no Porto de Fortaleza.

A alforria dos últimos 116 indivíduos escravizados na Vila de Acarape, hoje município de Redenção, em 1º de janeiro de 1883.

pela insegurança jurídica antes da aprovação da Constituição de 1891 e pela crença no desenvolvimento social de acordo com a geografia local.

pela adoção de leis segregacionistas no território nacional e pela permanência da maioria dos libertos no trabalho rural.

pela necessidade de os libertos indenizarem seus antigos senhores e pela escassez de postos de trabalho devido à crise de superprodução do café.

pela falta de uma política de inclusão social para os libertos e pela difusão de teorias sobre a hierarquia das raças.

pela implementação de reformas urbanas pautadas na exclusão das populações pobres e pela chegada de novos africanos ao país.

à vinda de povos árabes que, no final do século XIX, fugiram de perseguições religiosas e tornaram-se mascates nas grandes cidades e nas fazendas do interior do país.

à chegada do primeiro grupo de imigrantes japoneses, no início do século XX, na fazenda Santo Antônio, onde se cultivava feijão para a produção de bolinhos doces e salgados.

aos deslocamentos dos tropeiros, que percorriam as estradas transportando carne seca para os moradores das regiões de extração de ouro e diamantes em Minas Gerais.

à escravização de pessoas africanas para a produção de açúcar, a mineração de ouro e o plantio de café, entre outros, nos períodos colonial e imperial da história do Brasil.

à intensa imigração de mexicanos, em 1848, motivada pelo Tratado de Guadalupe Hidalgo, que trouxe para o Brasil pratos típicos à base de feijão, como o taco.