Questões de Química - Físico-química

o abaixamento da pressão de vapor ocorre ao se adicionar um soluto não volátil a uma
solução, retardando a ebulição do solvente.

o abaixamento crioscópico pode ser verificado no congelamento de uma solução de
água com cloreto de sódio, que passa a ocorrer em menor temperatura do que a
temperatura em que ocorreria o congelamento da água pura.

o aumento da temperatura de ebulição da água é constatado durante o cozimento de
alimentos, em que se adiciona sal de cozinha na água em que são colocados os
alimentos, e a temperatura de ebulição da água passa a ser maior do que se fosse
utilizada sem o sal.

o aumento da temperatura de fusão da água é observado quando se prepara uma
solução com água da torneira e sal de cozinha.

a pressão osmótica é a pressão necessária para interromper a passagem espontânea
de solvente, por uma membrana semipermeável, de um meio menos concentrado para
outro mais concentrado.

O açúcar possui ação na redução do sabor salgado, uma vez que o sal irá ser adsorvido no açúcar.

O teor alcoólico do vinho provoca um aumento da pressão de vapor da feijoada, reduzindo, assim, o excesso de sal.

O limão atua na diminuição do pH, o que provoca a precipitação do sal e, consequentemente, a redução do sabor salgado.

A batata permite reduzir o sal na feijoada pela difusão do sal para o interior da batata.

O azeite, pois a solubilidade do sal no azeite é maior que na água, reduzindo, assim o sabor salgado.

hipotônico, desidratando-os por difusão simples. 

hipertônico, desidratando-os por osmose.

isotônico, desidratando-os por difusão facilitada. 

hipertônico, rompendo-os por osmose. 

hipotônico, rompendo-os por difusão simples.

3 – 1 – 2 

2 – 3 – 1 

1 – 3 – 2 

3 – 2 – 1 

1 – 2 – 3 

óxido-redução.

anti-catálise.

ação bactericida.

osmose.

Nenhuma das alternativas anteriores.

crioscopia.

endoscopia.

tonoscopia.

ebulioscopia.

osmometria.